We spreken nu van jongbier. Er zijn nog steeds vele vergistbare suikers aanwezig in het bier, waardoor het bier vrij zoet is. We zijn nu klaar om te gaan afvullen in flessen en/of fusten. Het afgevulde bier verhuist nu naar de warme kamer. Het bier vergist daar verder uit op een ideale temperatuur van circa 25 graden. Dit duurt zo’n 3 weken, waarna de etiketten worden geplakt.