 |
|
Deze vloeistof is nog troebel en kan nu worden geklaard (helder maken). Dat doen we door de gefilterde vloeistof terug te pompen naar de brouwketel. Net zolang totdat we de vloeistof helder genoeg vinden. Nu kan de wort in zijn geheel worden teruggepompt naar de brouwketel. Om de bruikbare reststoffen van de mout mee te nemen én om een hoger rendement te halen (meer wort), gaan we nu spoelen. Dat doen we door een flinke hoeveelheid warm water van circa 80 graden toe te voegen aan de filterketel. |
|